Il Toscana Vermentino Obizzo di Donna Olimpia nasce in vigneti situati nel cuore della Maremma, tra Bibbona e Castagneto, nel cuore dello straordinario territorio di Bolgheri, in provincia di Livorno. È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte durante il mese di Settembre. Dopo una pressatura ed una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 18-20°C. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico. Al naso si apre con ampi profumi di agrumi, arricchiti da piacevoli note di fiori bianchi e miele. Al palato risulta armonico, piacevolmente pieno e con un retrogusto persistente. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e primi piatti, è ideale in abbinamento a carni bianche.