Possiamo considerare l’azienda pioniera in Maremma per quanto riguarda la produzione di Vermentino; il primo imbottigliamento risale al 1982. Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice in totale assenza di ossigeno; fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per 4 mesi. Vasche in acciaio inox. Per questo prodotto di grande fragranza e generosità gustativa, viene applicata e garantita la catena del freddo, dall’uva all’imbottigliamento. Da amare giovane, apprezzando l’evoluzione nei successivi 2 anni. Di colore paglierino, il suo profumo è un insieme di frutti esotici e fiori; longevo nella sua fragranza; la bocca è sapida e piena, con note dolci sul finale. TIPOLOGIA DOC Maremma Toscana COMPOSIZIONE 85% Vermentino 15% Viogner GRADAZIONE 12,50 % VOL