Il Pinot Grigio di Adler von Klausen nasce nella fresca Valle d'Isarco, una delle vallate più a Nord dell'Alto Adige, al confine con l'Austria. È prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, localmente chiamato Ruländer, raccolte unicamente a mano. Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano in vasche di acciaio inox sulle fecce nobili a temperatura controllata. Si presenta alla vista di un colore giallo oro brillante. Al naso si apre con un bouquet elegante di frutta fresca, mela golden con piacevoli note di mandorla amara. Al palato risulta armonico, con un corpo pieno e con un acidità piacevolmente equilibrata. Ottimo come aperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti, primi piatti, pesce e carni bianche.