Lo Chardonnay di Blumenfeld nasce da vigneti ubicati a ridosso delle Dolomiti, in Trentino-Alto Adige. È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte tra la metà di settembre e l’inizio di ottobre. Una volta in cantina le uve sono pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche di acciaio inox termoregolate. Successivamente il vino affina sulle fecce per 4 mesi prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si esprime rivelando un bouquet delicato di frutta esotica matura, dal mango all’ananas, dalla papaya al frutto della passione, con delicate note agrumate. Il sorso svela un buon corpo, con un acidità piacevolmente fresca e vivace e con un finale di media persistenza. Perfetto per l’aperitivo, è da abbinare ad antipasti di pesce, così come ai piatti della cucina di mare mediterranea.