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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Robusto

Abbinamenti

Carni rosse, Ragù di carne, Carni rosse alla brace

Passaggio in botte

Medio

Aromi

Fruttato

denominazione

Bolgheri DOC

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah

affinamento

Botte

formato

0,75 L

grado alcolico

14,5

temperatura

18

Bolgheri DOC Varvàra Castello di Bolgheri 2022 0,75 ℓ

Castello di Bolgheri

750 ml

60€

Descrizione

Il Bolgheri Varvàra è il vino in cui Castello di Bolgheri ha riposto tutta l'eleganza, la classicità ma anche la freschezza di un terroir speciale e rinomato per un prodotto più immediato e solare. Nato nel 2005 nelle vigne dell'azienda toscana nel bolgherese, deve il suo nome alla Baronessa Varvara Wrangel, moglie del Conte Ugolino della Gherardesca. Ottenuto da un sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, raccolte a mano e selezionate con molta cura, questo prodotto viene vinificato molto delicatamente attraverso rimontaggi e délestage. La fermentazione viene eseguita in tini d'acciaio mentre la fase di evoluzione avviene in barrique per 14 mesi. Il Varvàra presenta un colore rosso rubino scuro. Al naso propone una grande fragranza, con note di frutta rossa e sensazioni di fiori appassiti e spezie, quali pepe nero, cioccolato, caffè. In bocca dimostra un'eleganza ed una freschezza ammaliante, con una trama tannica ben distribuita e mai invadente, ed un finale di ottima persistenza. Da bersi appena comprato o entro i 6 anni, questo Bolgheri si sposa egregiamente con molti piatti della cucina tradizionale italiana. Su tutti arrosti e carni rosse.

Premi

Wine Spectator

2021

93/100

Wine Spectator

2021

93/100