Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Robusto

Abbinamenti

Carni rosse, Selvaggina, Arrosti, Affettati e salumi

Passaggio in botte

Lungo

Aromi

Fruttato

denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

annata

2017

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

grado alcolico

14,5

temperatura

16-18

Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione 2017

Il Poggione

750 ml

96€
-

Descrizione

Il Brunello di Montalcino della cantina Il Poggione è ottenuto da uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti di proprietà più vecchi, collocati nella zona di Montalcino ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 m. Le uve Sangiovese vengono vendemmiate manualmente. La fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica avvengono all'interno di contenitori di acciaio inox. I 36 mesi di affinamento si svolgono invece all'interno di grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl, e sono seguiti da un ulteriore lungo periodo di sosta del vino in bottiglia. Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso manifesta un'affascinante intensità olfattiva, disegnata da una scia fruttata di frutti rossi e di bosco su uno sfondo composto di spezie, cuoio e tabacco. La complessità emerge anche al gusto, dove l'alcolicità ed il tannino si bilanciano in un corpo pieno e deciso. Perfetto se abbinato a preparazioni a base di carne rossa e selvaggina, in particolare con il cinghiale al salmì.

Premi

AIS

2017

4_tralci

AIS

2017

4_tralci