Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
grado alcolico
14
temperatura
18 - 20
Brunello di Montalcino Antinori "Pian delle Vigne" DOCG 2019
Marchesi Antinori
750 ml
83€
-
Descrizione
Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situati a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, selezionate accuratamente in vigneto in modo da portare a piena maturazione solo i grappoli migliori.
Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, le uve sono macerate in serbatoi di acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere per 2 anni prima di essere imbottigliato. Il Brunello di Montalcino Pian delle Vigne presenta un colore rubino profondo e luminoso.
Al naso presenta un bouquet complesso, in cui emergono aromi floreali accompagnati da fresche note di marasca, lampone ed agrume, arricchiti da piacevoli sfumature di cioccolato, tabacco tostato e liquirizia; sul finale si avvertono ricordi di prugna e note balsamiche.
In bocca risulta armonioso e avvolgente, con un corpo pieno e un gusto intenso.
Il finale è netto e lungo, con un retrogusto che ripropone le sensazioni percepite all'olfatto.
Vino elegante, dalla fine trama tannica e dalla spiccata vena minerale, presenta ottime potenzialità di invecchiamento.
Perfetto per accompagnare piatti dai sapori decisi, è ideale in abbinamento a portate a base di selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.