Primi piatti, Ragù di carne, Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati, Arrosti
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
denominazione
Toscana IGT Rosso
annata
2021
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Caberlot 100%
affinamento
Barrique di rovere francese di Tronçais e Vosges, Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
grado alcolico
13,5
temperatura
16-18
Solfiti
Contiene solfiti
Carnasciale Toscana IGT Rosso Carnasciale 2021
Carnasciale
750 ml
137€
-
Descrizione
Il Toscana Carnasciale nasce nell'omonima azienda situata nel meraviglioso borgo di Mercatale Valdarno, in provincia di Arezzo.
È ottenuto da uve Caberlot in purezza, raccolte a mano durante il mese di ottobre.
La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina in barrique nuove di rovere francese di Allier, Tronçais e Vosges per circa 22 mesi, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre con intensi profumi di frutti rossi con gradevoli note di tabacco e spezie dolci.
Al palato risulta potente e corposo, morbido e vellutato. Ideale per accompagnare primi piatti al ragù, carni rosse in umido, arrosto o alla griglia, questo vino rosso si abbina perfettamente ai formaggi stagionati.