Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Robusto

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi stagionati, Arrosti

Passaggio in botte

Lungo

Aromi

Floreale

denominazione

Chianti Classico Riserva DOCG

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese

affinamento

Botte di rovere austriaco e francese

formato

0,75 L

grado alcolico

14

temperatura

18

Chianti Classico DOCG Badia a Coltibuono 2021

Badia a Coltibuono

750 ml

39€
-

Descrizione

Il Chianti Classico di Badia a Coltibuono nasce nei vigneti di Poggino, Vignone, Montebello e Argenina, situati a Monte in Chianti, in provincia di Siena. È prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino, coltivate in regime di agricoltura biologica e raccolte manualmente tra la seconda metà di Settembre e la prima metà di ottobre. Le uve fermentano in maniera naturale su lieviti autoctoni per essere poi macerate per almeno tre settimane sulle bucce, con follature. Il vino evolve per 24 mesi in botti di rovere francese e austriaco, quindi viene affinato 4 mesi in bottiglia. Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso propone note balsamiche, accompagnate da sentori floreali, ciliegie sotto spirito, liquirizia e cioccolato. Al palato risulta caldo e piacevole, con un armonioso equilibrio tra la grande freschezza e il corpo pieno. Perfetto per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Premi

AIS

2018

3_tralci

AIS

2018

3_tralci