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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Robusto

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Carni rosse, Carni bianche

Passaggio in botte

Medio

Aromi

Fruttato

denominazione

Chianti Classico DOCG

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

grado alcolico

14

temperatura

16-18

Chianti Classico DOCG Castello Monsanto 2021 0,75 ℓ

Castello Monsanto

750 ml

46€
-

Descrizione

Il Chianti Classico di Castello Monsanto nasce in vigneti situati nel comune di Barberino Val d'Elsa, in provincia di Firenze. È prodotto prevalentemente con uve Sangiovese e con uve Colorino e Canaiolo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata per circa 18-20 giorni, con délestage e rimontaggi. Successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia (38 hl). Questo Chianti Classico presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di marasca, fragolina e mirtillo, arricchiti da note di geranio, humus ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e sapido, di buona persistenza. Perfetto per accompagnare il pollame e le carni rosse, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

Premi

Robert Parker

2021

90/100

Robert Parker

2021

90/100