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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosato

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Insalate di pasta e riso, Verdura, Antipasti, Aperitivi

Passaggio in botte

Breve

Aromi

Fruttato

denominazione

Côtes de Provence AOC

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Provenza

vitigno

Grenache, Rolle

affinamento

Acciaio, Botte di legno

formato

0,75 L

grado alcolico

14

temperatura

10-12

Côtes de Provence AOC Rock Angel Château d'Esclans 2021 0,75 ℓ

Château d'Esclans

750 ml

80€

Descrizione

Rock Angel è un Rosé prodotto da Maison Château d’Esclans nella regione francese della Provenza. Qui, sulle colline a nord-est di Saint-Tropez, si ottengono alcuni dei migliori vini rosati di tutta la Francia. Si compone di un blend di varietà tipiche della zona, con una predominanza di uve Grenache e Rolle (corrispondente alla varietà italiana Vermentino). I grappoli vengono raccolti nelle prime ore del giorno per poi essere sottoposti a ben tre selezioni prima di essere definitivamente avviati alla vinificazione, la quale si svolge parte in acciaio e parte in botti grandi da 600 l. La sua tonalità di rosa verte verso le tinte salmonate. Al naso apre un bouquet fruttato molto variegato: fragola, rosse bacche selvatiche, pesca, melone ed un accenno agrumato di scorze d'arancia. Il palato si ravviva in una netta percezione minerale e in una bella freschezza. Ottimo corpo e texture cremosa completano il quadro gustativo di un vino nato per accompagnare i pasti estivi. Ideale come aperitivo, è perfetto da abbinare con un'insalata di gamberi e avocado.

Premi

Wine Enthusiast

2021

93/100

Wine Enthusiast

2021

93/100