Il Franciacorta Alma Grande Cuvée Brut di Bellavista rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini spumanti italiani, meticolosamente prodotto secondo il metodo classico, che prevede la fermentazione secondaria in bottiglia. Questa tecnica, che trae origine dalle pratiche vinicole della Champagne francese, contribuisce a conferire al vino la sua distintiva eleganza, complessità aromatica e squisito equilibrio. Realizzata principalmente con uve Chardonnay, seguite da Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco, questa cuvée crea un equilibrio armonioso e una complessità notevole nel bicchiere. La vinificazione segue metodi tradizionali con una particolare attenzione nella selezione delle uve. La fermentazione parziale in piccole botti di rovere bianco e l'assemblaggio con vini di riserva di annate precedenti contribuiscono a creare un profilo aromatico intenso e una struttura complessa. L'affinamento avviene per una parte in barrique e per il resto in serbatoi di acciaio inox, permettendo al vino di sviluppare un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Il risultato è un vino dal colore paglierino brillante con riflessi verdi, perlage fine e persistente. Al naso si aprono ampi profumi che spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, con note di vaniglia e pasticceria. In bocca si presenta sapido, completo, fresco e vibrante, con un finale lungo e armonico che rispecchia la coerenza del suo profilo aromatico. La Grande Cuvée Alma si accompagna splendidamente a piatti raffinati, ideale per antipasti leggeri, pesce e crostacei. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto anche come aperitivo, capace di introdurre con classe ogni tipo di pasto o celebrazione.