Il Pomino Brut Metodo Classico Leonia nasce nella tenuta Castello Pomino di Frescobaldi, situata in provincia di Firenze. È prodotto prevalentemente con uve Chardonnay e con piccole aggiunte di uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti. Il Pomino Brut Leonia di Frescobaldi è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma abbondante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con aromi di biancospino e di ginestra, arricchiti da sentori di cedro, di nocciola tostata e di origano fresco. Al palato risulta fresco e sapido, con un gradevole finale di mandorla amara e di scorza d'arancia. Perfetto per accompagnare antipasti delicati e primi piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento alle carni bianche e ai formaggi mediamente stagionati.