cropped-ts_short_negativo@2x.png

Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosato

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Zuppe e minestre, Antipasti, Pesce, Formaggi freschi

Passaggio in botte

Nessuno

Aromi

Fruttato

denominazione

Salento Negroamaro Rosato IGT

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Negroamaro 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

grado alcolico

12,5

temperatura

12-14

Salento Negroamaro Rosato IGT Notte Rossa 2023 0,75 ℓ

Notte Rossa

750 ml

30€
9€

Descrizione

Il Negroamaro Rosato di Notte Rossa nasce nel cuore della penisola salentina, da vigneti disposti su terreni a medio impasto argilloso, ad un'altitudine di 100 metri sul livello del mare. È frutto di sole uve Negroamaro, raccolte a metà del mese di settembre. Dopo una breve macerazione a contatto con le bucce, il mosto fermenta a temperatura controllata per poi concludere con un affinamento in acciaio. Il colore è rosa intenso con riflessi rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente, caratterizzato da sentori di ciliegia e lampone. In bocca si rivela fresco e di buon corpo, ben equilibrato. Perfetto da servire con antipasti estivi e zuppe di pesce, è ideale in compagnia di formaggi giovani o leggermente stagionati.

Premi

Luca Maroni

2022

96/99

Luca Maroni

2022

96/99