Scheda Tecnica

Tipo di vino

Spumante

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Crostacei, Pesce, Frutti di mare, Crudi di pesce, Aperitivi

Passaggio in botte

Nessuno

Aromi

Fruttato

denominazione

Sicilia DOC Brut Metodo Classico

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Carricante 100%

affinamento

16-20 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

grado alcolico

12,5

temperatura

10 - 12

Solfiti

Contiene solfiti

Sicilia DOC Brut Metodo Classico Planeta 0,75 ℓ

Planeta

750 ml

56€
-

Descrizione

Lo Spumante Brut Metodo Classico Carricante di Planeta nasce nel vigneto Montelaguardia, nel cuore del comune di Castiglione di Sicilia. È prodotto esclusivamente con uve Carricante, vendemmiate precocemente in modo da preservare l'acidità. Dopo una pigiatura soffice e una decantazione del mosto, le uve fermentano alla temperatura controllata di 15°C per circa 15 giorni. Successivamente il vino rimane sulle fecce fini per circa 15-18 mesi ed in seguito viene effettuata la sboccatura. Si caratterizza per un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di fiori bianchi, arricchiti da piacevoli sfumature di erba verde. Al palato risulta piacevolmente sapido, con una delicata freschezza minerale. Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.

Premi

Robert Parker

sa

92/100

Robert Parker

sa

92/100