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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Bianco

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Pesce, Antipasti, Crostacei, Aperitivi, Piatti asiatici

Passaggio in botte

Breve

Aromi

Fruttato

denominazione

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Riesling 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

grado alcolico

13

temperatura

8-10

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Adler von Klausen 2022 0,75 ℓ

Adler von Klausen

750 ml

36€
-

Descrizione

Riesling in purezza, Adler Riesling prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Una delle varietà di uve più pregiata al mondo, viene coltivata nelle aree vinicole a clima freddo e riesce a dare il meglio di sé nei pendii scoscesi: trova dunque, nella Valle d’Isarco, trova le condizioni migliori per crescere. Dopo la lavorazione e pigiatura delicata delle uve, si ha la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox. Di colore giallo chiaro con riflessi che virano verso il verdognolo, il suo profumo è fruttato ed è tutto giocato sulle note di pesca e albicocca. Al palato si mostra fresco, aromatico e speziato, con una nota di moscato ben percettibile. Ottimo profilo organolettico, spicca senz’altro accostato a piatti leggeri, come il pesce e i crostacei. Da provare in accostamento ai piatti della cucina asiatica.

Premi

Luca Maroni

2022

95/99

Luca Maroni

2022

95/99