Il vino rosso Terza Nota di Augustali nasce in vigneti situati nel territorio di Monreale, in provincia di Palermo. È prodotto da uve Nero d'Avola e Merlot. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termo-controllate, con una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni. Il vino affina successivamente negli stessi contenitori. Di colore rosso rubino intenso, svela al naso profumi di mora e ciliegia, con lievi note di cappero e spezie. Il sorso è caldo, di buona struttura e persistenza. Questo vino rosso è perfetto per accompagnare sia le carni rosse che piatti saporiti a base di polpo, seppie e calamari.