Il vino Rosé di Brancaia nasce da uve Merlot coltivate nei vigneti della Maremma. Una volta in cantina, le uve Merlot subiscono un brevissimo contatto con le bucce. Avviene poi la fermentazione a bassa temperatura e un affinamento sui lieviti fini per 3 mesi. Di colore rosa salmone, al naso si avvertono profumi di frutti di bosco, lamponi e spezie dolci. Il sorso è fresco, dal finale piacevolmente sapido. Si abbina egregiamente con salumi e affettati, con carni bianche, anche alla griglia, e alla pizza.