Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Robusto

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina

Passaggio in botte

Lungo

Aromi

Fruttato

denominazione

Toscana IGT

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

grado alcolico

15

temperatura

18 - 20

Solaia Antinori Toscana IGT Tenuta Tignanello 2020 0,75 ℓ

Marchesi Antinori

750 ml

790€
-

Descrizione

Solaia prende il nome dall’omonimo vigneto, un appezzamento di terra di circa 20 ettari esposti a sud-ovest, su un suolo roccioso e calcareo: il primo uvaggio era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato poi replicato nel 1979. Nelle successive annate è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state apportate alcune modifiche nel bilanciamento tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare all’uvaggio odierno. Solaia è prodotto solo nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983, 1984 e 1992. Un'accurata selezione delle uve in cantina ha permesso di ottenere un vino di altissimo livello. Separate bucce e vino, si avvia la fermentazione svolta in maniera tradizionale e seguita dalla fermentazione malolattica che, in barrique, esalta la complessità e l’eleganza del vino prima che possa affinare in fusti di rovere francese per 18 mesi. Il Solaia 2020 presenta un colore rosso rubino intenso e si apre al naso con note piccoli frutti rossi, in particolare lampone e mora di gelso, che si alternano a dolci sentori di albicocca matura e arancia rossa uniti a leggere sfumature di rosa. Il tutto è seguito da aromi perfettamente integrati di chicco di caffè, cioccolata e liquirizia. Il sorso è avvolgente e armonico, penetrante e preciso, con tannini morbidi ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, con un notevole potenziale di invecchiamento. È il vino ideale per le grandi occasioni e può essere gustato come vino da meditazione.

Premi

Wine Spectator

2020

97/100

Wine Spectator

2020

97/100