cropped-ts_short_negativo@2x.png

Scheda Tecnica

Tipo di vino

Spumante

Corpo

Medio

Abbinamenti

Crostacei, Formaggi stagionati, Antipasti, Crudi di pesce, Affettati e salumi

Passaggio in botte

Nessuno

Aromi

Fruttato

denominazione

Trento Brut DOC

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Trentino

vitigno

Chardonnay 100%

affinamento

30 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

grado alcolico

12,5

temperatura

6-8

Solfiti

Contiene solfiti

Trento Brut DOC Bonconsey 0,75 ℓ

Bonconsey

750 ml

37€
9€

Descrizione

Il Trentodoc Brut Bonconsey è prodotto in Trentino da uve Chardonnay allevate a un’altitudine media di 600 metri s.l.m. Questo Metodo Classico di grande eleganza e pulizia è realizzato a seguito di un'attenta raccolta manuale. Le uve vengono diraspate e macerate a contatto con le bucce fino a 12 ore prima di avviare la fermentazione per l’ottenimento del vino base. La creazione della cuvée in primavera permette l’avviamento della seconda fermentazione in bottiglia cui segue un affinamento sui lieviti di 30 mesi. Di colore giallo paglierino intenso, presenta un perlage fine e persistente. Al naso è pulito e armonico, con note di lime e agrumi, seguite da mandorla tostata e sentori di lievito. Al palato è croccante e strutturato, con ritorno di note tropicali rifinite da erbe di campo e molto persuasivo nel lungo finale. Ideale con crudi di pesce, crostacei, risotti alla crema di campi, può accompagnare anche i formaggi grassi e i primi piatti con sughi bianchi saporiti.

Premi

Luca Maroni

sa

93/99

Luca Maroni

sa

93/99