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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Bianco

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Pesce, Antipasti

Passaggio in botte

Nessuno

Aromi

Vegetale

denominazione

Vermentino di Gallura DOCG

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Vermentino 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

grado alcolico

14

temperatura

12-13

Vermentino di Gallura DOCG Spèra Siddùra 2021 0,75 ℓ

Siddùra

750 ml

35€
-

Descrizione

Il suo nome significa "fascio di luce". Il Vermentino di Gallura Spèra, prodotto dalla cantina Siddura, proviene dal versante sardo di Nord-Est. Proviene da vigneti collocati a 300 metri di altitudine su terreni sabbiosi derivanti da disfacimento granitico. In vendemmia viene realizzata un' accurata selezione dei grappoli più sani e più belli. Ne segue la raccolta manuale, tra il mese di Settembre e quello di Ottobre. La soffice pressatura precede la breve macerazione e la fermentazione alcolica, svolta all'interno di vasche di acciaio. Nelle stesse, il vino matura per qualche mese a contatto con le proprie fecce fini. Affina in bottiglia per almeno un mese prima di essere messo in commercio. Alla vista mostra un bel colore giallo paglierino, con qualche riflesso verdolino. Il suo bouquet racconta di frutta gialla ed erbe aromatiche, confermate anche al gusto. Dotato di un buon corpo, è ravvivato da una vena fresca e sapida. Chiude in un finale ammandorlato di grande piacevolezza. Ideale per accompagnare un antipasto di capesante al forno.

Premi

Wine Spectator

2021

90/100

Wine Spectator

2021

90/100