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Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Leggero

Abbinamenti

Pesce, Carni bianche, Carni in umido

Passaggio in botte

Breve

Aromi

Fruttato

denominazione

Liguria di Levante IGT

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Liguria

vitigno

Altri vitigni rossi autoctoni, Vermentino Nero 90%

affinamento

Botte di legno, Vasca di cemento

formato

0,75 L

grado alcolico

13,5

temperatura

14-16

Vermentino Nero Liguria di Levante IGT Lunae 2023

Lunae

750 ml

36€
-

Descrizione

Il Vermentino Nero di Lunae nasce nello straordinario terroir dei Colli di Luni, a sud del fiume Magra, al confine tra Liguria e Toscana. Il Vermentino Nero è un vitigno autoctono che troviamo solo nella bassa Lunigiana. La raccolta manuale delle uve avviene nella prima metà di settembre. La fermentazione avviene in botti di legno da 20 hl, dove affina successivamente per 8 mesi, a cui segue una permanenza di 12 mesi in botte di cemento. Di colore rosso rubino, al naso il vino svela profumi di violetta e rosa canina, frutta rossa fragrante e delicate note speziate. Il sorso è fresco e vivace, dal tannino educato e con un finale ammandorlato. Ideale in abbinamento a piatti di mare saporiti, anche in rosso, come le seppie con le bietole o il cacciucco alla livornese, ma anche con carni bianche saporite in umido e arrosto.

Premi

Luca Maroni

2022

94/99

Luca Maroni

2022

94/99