Il vino spumante Brut Rosé di François Montand è un Vin Mousseux de Qualité prodotto in Jura, nella regione della Franche-Comté, esclusivamente da uve Pinot Nero. Le uve sono raccolte meccanicamente, per poi essere spremute e vinificate a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il Méthode Traditionnelle o Champenoise. Nel calice lo spumante è di colore rosa brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso si scoprono sentori di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, in aggiunta a note agrumate. Il sorso è fresco, cremoso, dalla piacevole persistenza aromatica. Ideale come aperitivo, si accompagna ottimamente ad antipasti di mare e a insalate estive.