Scheda Tecnica

Tipo di vino

Rosso

Corpo

Medio

Abbinamenti

Arrosti, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Carni rosse

Passaggio in botte

Medio

Aromi

Fruttato

denominazione

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

annata

2016

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese 95%

affinamento

Barrique di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

grado alcolico

14,5

temperatura

16-18

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Canneto 2016

Canneto

750 ml

48€
-

Descrizione

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva dell'azienda Canneto nasce sulle colline occidentali di Montepulciano, nei pressi della chiesa di San Biagio. L'azienda fu acquistata nel 1987 da un gruppo di amici di Zurigo, estimatori dei vini di Montepulciano, che negli anni hanno costruito una nuova cantina e nuovi macchinari. Gli ettari vitati dell'azienda sono 30, di cui 16 dedicati alla produzione del Vino Nobile di Montepulciano. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese con una piccola aggiunta di Merlot e Cabernet, raccolte e selezionate a mano da fine settembre a metà ottobre. Dopo la pigiadiraspatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio con l'aggiunta di lieviti selezionati e a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia (30-40hl), poi in tini di acciaio e infine per altri 6 mesi in bottiglia Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso si apre con profumi di ribes e ciliegia matura, arricchiti da invitanti sentori di liquirizia, tabacco e spezie. Al palato si dimostra equilibrato, con tannini fini e delicati. Perfetto in abbinamento con carni rosse, grigliate o brasate, spezzatino e selvaggina. Ottimo anche con i formaggi stagionati.

Premi

Wine Spectator

2016

93/100

Wine Spectator

2016

93/100